Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Patiser zaharoplast
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un patiser zaharoplast talentat și pasionat, care să se alăture echipei noastre pentru a crea produse de patiserie și deserturi rafinate. În acest rol, vei fi responsabil de prepararea, decorarea și prezentarea unei game variate de produse dulci, de la prăjituri și torturi până la produse de patiserie tradiționale și moderne. Vei lucra cu ingrediente de calitate superioară și vei respecta cele mai înalte standarde de igienă și siguranță alimentară. Patiserul zaharoplast trebuie să aibă cunoștințe solide despre tehnicile de coacere, caramelizare, glazurare și modelare a zahărului, precum și despre tendințele actuale din domeniul deserturilor. Vei colabora cu ceilalți membri ai echipei pentru a dezvolta rețete noi și pentru a personaliza produsele în funcție de cerințele clienților. Creativitatea, atenția la detalii și abilitățile de organizare sunt esențiale pentru succesul în acest rol. De asemenea, vei gestiona stocurile de materii prime, vei menține curățenia spațiului de lucru și vei contribui la menținerea unei atmosfere pozitive în bucătărie. Dacă ai experiență în domeniul patiseriei și zaharoplastiei, ești dornic să înveți și să te perfecționezi continuu, te invităm să aplici pentru această poziție și să aduci un plus de savoare echipei noastre.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Prepararea produselor de patiserie și zaharoplastie conform rețetelor
- Decorarea și finisarea deserturilor și prăjiturilor
- Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară
- Gestionarea stocurilor de ingrediente și materiale
- Colaborarea cu echipa pentru dezvoltarea de rețete noi
- Personalizarea produselor la cererea clienților
- Menținerea curățeniei în spațiul de lucru
- Monitorizarea timpilor de coacere și răcire
- Îmbunătățirea continuă a tehnicilor de lucru
- Participarea la evenimente speciale sau comenzi mari
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în patiserie sau zaharoplastie
- Cunoștințe solide despre tehnici de coacere și decorare
- Creativitate și atenție la detalii
- Capacitatea de a lucra eficient sub presiune
- Respectarea standardelor de igienă
- Abilități bune de organizare
- Disponibilitate pentru lucru în ture sau în weekend
- Abilități de lucru în echipă
- Cunoștințe despre tendințele actuale în deserturi
- Dorința de a învăța și de a se perfecționa continuu
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în domeniul patiseriei sau zaharoplastiei?
- Care este desertul preferat pe care îl preparați?
- Cum gestionați presiunea în perioadele aglomerate?
- Ce tehnici de decorare folosiți cel mai des?
- Cum vă asigurați că respectați normele de igienă?
- Ați lucrat vreodată cu rețete personalizate pentru clienți?
- Ce ingrediente preferați să folosiți în deserturi?
- Cum reacționați la feedback-ul negativ din partea clienților?
- Ce vă motivează să lucrați în acest domeniu?
- Sunteți dispus să lucrați în ture sau în weekend?
